قال طارق حسانين، رئيس غرفة الحبوب باتحاد الصناعات، إن غرفة صناعة الحبوب أرسلت مذكرة إلى وزير التموين تطلب فيها التدخل لدى المطاحن التي تنتج دقيق 72% المستخدم في إنتاج العيش الفينو، من خلال إتاحة كميات من القمح الموجود لدى الدولة، حتى لو كانت كميات بسيطة، لتهدئة السوق.
وأضاف ، أنّه في حال حصول كل مطحن على نحو 500 طن من القمح أسبوعيًا، فإن الوضع سيختلف وتهدأ السوق، خاصة مع دخول المدارس وارتفاع الطلب على العيش الفينو، مشيرًا إلى أن وزير التموين لديه خلفية بالموضوع، وأنه من المتوقع أن يكون هناك تحرك خلال الأسبوع.
وأوضح أن عدم تدخل الدولة وطرح كميات من القمح الموجود لديها للمطاحن قد يؤدي إلى تأثر أسعار العيش السياحي، مشيرًا إلى أن التجربة حدثت من قبل في بداية الحرب بين روسيا وأوكرانيا، عندما كانت الدولة تطرح لكل مطحن 500 طن أسبوعيًا، ما أدى إلى هبوط السوق بشكل كبير حتى حدوث انفراجة , وأضاف أن هذه الأزمة مؤقتة، وأن أرصدة القمح الحالية كافية، لكنه توقع أنه في حال حدوث زيادات فإنها لن تقل عن 20%.
وقال، إن مصر ليست منعزلة عن العالم، لكنها تمتلك ميزة تتمثل في وجود رصيد من القمح يكفي لشهور طويلة، موضحًا أن الرصيد الحالي يكفي سبعة أشهر، حتى مارس المقبل، موضحَا أنّه لا توجد مشكلة في القمح المستخدم لإنتاج الخبز المدعم، الذي يحصل عليه نحو 70 مليون مواطن مصري، مؤكدًا أن أرصدة القمح الموجودة حاليًا كافية للغاية.
وأوضح أن المخزون المرتفع من القمح يوفر احتياجات الدولة خلال الفترة المقبلة، مشيرًا إلى أن المشكلة الحالية ترتبط بالقمح المستورد المستخدم في إنتاج دقيق العيش الفينو والعيش السياحي، وليس القمح المخصص للخبز المدعم.